原创 春季健康家常蒸菜推荐

春季健康家常蒸菜推荐

春季时节，是孩子们生长发育的好时机，而蒸菜作为健康又美味的选择，为孩子们带来了营养和快乐。本篇文章将为大家介绍六道适合春季的蒸菜家常做法，旨在让孩子吃得开心、长得迅速。

一、素蒸豆腐

简介：

一道以嫩豆腐为原料的清淡蒸菜，口感软滑，富含蛋白质和钙质，是春天的健康之选。

所需材料：

- 嫩豆腐 2块

- 鲜菇适量（如香菇、金针菇）

- 大蒜 3瓣

- 生姜 1小块

- 酱油 适量

- 白糖 少许

- 盐 适量

- 水淀粉适量

制作步骤：

* 前期准备：

+ 嫩豆腐切块备用。

+ 鲜菇洗净，切成适口的大小。

+ 大蒜和生姜切末备用。

* 制作过程：

+ 在蒸锅中加入适量的水，烧开后将豆腐块放入蒸锅中。

+ 在一个碗中，加入切好的鲜菇、大蒜和生姜末，加入酱油、白糖和盐调味。

+ 将调好的料汁倒入豆腐块之间，放入蒸锅中蒸制。

+ 水开后，用小火蒸5-8分钟，至豆腐充分入味。

+ 最后，淋上一些水淀粉勾芡，使蒸出的豆腐更加滑嫩。

* 提示和建议：

+ 选择嫩豆腐可以保证口感嫩滑。

+ 鲜菇可以根据个人口味选择不同的种类。

+ 蒸制时注意火候，避免过熟影响口感。

营养价值：这道素蒸豆腐富含蛋白质和钙质，是孩子们春季饮食的不错选择。

适宜人群：适合全家人食用，尤其是需要补充蛋白质和钙质的孩子和老人。

二、清蒸鲈鱼

简介：

清蒸鲈鱼是一道色香味俱佳的家常菜，鱼肉鲜嫩，营养丰富。

所需材料：

- 鲈鱼 1条（约500克）

- 大葱 1根

- 姜片 若干

- 青蒜/小葱 适量（可选）

- 盐 适量

- 生抽 适量

- 白糖 少许

- 料酒 适量

- 水淀粉适量

制作步骤：

* 前期准备：

+ 鲈鱼清洗干净，去鳞去内脏。

+ 大葱切段，姜切片备用。

+ 将鱼身均匀涂抹料酒和盐，腌制10分钟。

* 制作过程：

+ 在蒸锅中加入适量的水，将鱼放入蒸锅中。

+ 在蒸锅中加入切好的大葱段、姜片和青蒜或小葱，铺平在鱼上。

+ 在鱼的表面淋上生抽和适量的水淀粉，撒上适量的盐调味。

+ 开火清蒸8-10分钟，至鱼肉熟透。

+ 出锅后稍微撒上一些葱花作为装饰。

* 提示和建议：清蒸鲈鱼可以搭配米饭食用，味道鲜美。

+ 选择新鲜的鲈鱼是关键。

+ 根据个人口味可添加其他调料如花椒粉或五香粉等。

+ 注意火候和时间，避免过熟影响口感。

三、莴苣炒虾仁

简介：

莴苣炒虾仁是一道清爽的家常菜，虾仁鲜嫩，莴苣爽脆，营养丰富。适合春季食用。

所需材料：

- 大虾仁 500克左右（去壳去虾线）

- 莴苣 1根（中等大小）

- 青蒜/小葱 适量（可选）

- 生姜末、盐、料酒、生抽各适量

- 油适量

制作步骤：

* 前期准备：

+ 大虾仁洗净备用。莴苣去皮洗净切成小段备用。青蒜或小葱切碎备用。

* 制作过程：

+ 在锅中加入适量的油，烧热后加入生姜末爆香。

+ 将虾仁放入锅中翻炒至变色。

+ 将莴苣放入锅中翻炒至断生。

+ 加入盐、料酒和生抽调味，翻炒均匀即可返回搜狐，查看更多

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